第四課 - 牛角包、牛油千層、號角包

做酥皮: 首先碌扁冰凍的牛油

再包入已發酵的面團, 摺3x3x3摺

再入去雪, 如果雪過夜會仲酥皮靚. 時間關係, 已"開酥"

牛油千層:

牛角包, 卷時要些技巧

號角包要用一個圓椎型的模

跟PANASH賣的一樣!!